Jurnal

Povești & Ghiduri

Note despre preparare, origini, fermieri și meșteșugul prăjitului. Scrise pe îndelete, de oamenii care prăjesc cafeaua.

V60 perfect în 4 minute, pas cu pas

Doze, timpi și tehnică pentru a scoate maximum de aromă din cafeaua ta de filtru, acasă.

Cum am ajuns la lotul cu scor SCA 88 și de ce merită fiecare gram.

Cum schimbă metoda de procesare aromele din ceașca ta — washed, natural, honey.

Ghid practic pentru râșnițele manuale și electrice, de la buget la profesional.

O microferma din Huila care produce una dintre cele mai echilibrate cafele din lot.

Aer, lumină, umiditate — cei trei dușmani ai aromei. Iată cum îi ții la distanță.

Simplu, rapid, portabil — și surprinzător de bun. Iată cum îl folosim noi.

De ce un pachet de 200g la 65 de lei nu e „scump” — e corect prețuit.